מרק תירס

(גרסה להדפסה)
מרכיבים
  • 500 גרם תירס קפוא או משומר
  • 1 בצל חתוך לקוביות קטנות
  • 1 כפות ג'ינג'ר קצוץ דק
  • 3 שיני שום כתושות
  • רוטב סויה לפי הטעם
  • 1 כוסות נוזל או חלב קוקוס
  • 2 כפות חמאת בוטנים
  • כוסברה, שמן שומשום, שמנת חמוצה, צ'ילי גרוס לקישוט

מטגנים בצל בסיר עם מעט שמן. כאשר הבצל משחים מעט, מוסיפים שום כתוש וג'ינג'ר קצוץ. ממשיכים לטגן עד שהשום מתרכך מעט. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים. מוסיפים את התירס וממשיכים לטגן עוד מספר דקות.
מוסיפים את נוזל הקוקוס ורוטב סויה לפי הטעם. מערבבים היטב ומבשלים כעשרים דקות (או עד שהתירס מתרכך). לקראת הסוף טועמים, מתקנים תיבול, טוחנים את המרק בבלנדר ומוסיפים מים רותחים אם המרק סמיך מידי.
מגישים עם כף שמנת חמוצה, כוסברה טרייה קצוצה ומעט פתיתי צ'ילי.