סלט טבולה

(גרסה להדפסה)
מרכיבים
  • 1 כוסות בורגול
  • 0.5 כוסות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 0.5 כוסות כוסברה טרייה קצוצה
  • מיץ לימון לפי הטעם
  • 0.5 כוסות אגוזי מלך
  • שמן זית לפי הטעם
  • מעט נענע טרייה קצוצה


משרים את הבורגול במים קרים למשך כחצי שעה, עד שהוא מתרכך. סוחטים אותו היטב ומעבירים לקערת הגשה.
קוצצים את עשבי התיבול ומעבירים אותם לקערה עם הבורגול. מחממים מחבת עם מעט שמן וקולים בה את האגוזים. קוצצים את האגוזים הקלויים ומוסיפים אותם לקערה. מוסיפים מיץ לימון ושמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים היטב ומגישים.

{side_tip} לתוספת עניין, אפשר לחמם מספר כפות של שמן זית בווק או מחבט. שהשמן חם, מוסיפים מעט פתיתי צ'ילי. מכבים את האש ושופכים את השמן החם על הבורגול. מערבבים ומגישים.
{end}