עוף בדלעת ותפוחים

עוף בדלעת ותפוחים

יוני 05, 2010
מרכיבים
  • 1 עוף שלם נקי
  • 3 תפוחים ירוקים
  • 400 גרם דלעת
  • 10 שזיפים מיובשים
  • 50 גרם חמאה או מרגרינה
  • 3 ענפים של רוזמרין טרי
  • 0.5 כוסות אגוזי מלך קצוצים (לא חייבים)
  • קמצוץ קינמון (לא חייבים)
  • מלח ופלפל שחור
הכנת עוף עם תפוחים ומצרכים


מחממים תנור לחום בינוני גבוהה ומשמנים תבנית אפייה.
חותכים את התפוחים ואת הדלעת לקוביות גדולות. מוציאים את החרצנים מתוך השזיפים המיובשים.
בתוך מעבד מזון קוצצים את השזיפים המיובשים, חמאה, רוזמרין, אגוזים  וקינמון(אם משתמשים), מלח פלפל שחור ורבע מקוביות הדלעת והתפוחים.

מסדרים את העוך בתבנית


בעזרת האצבעות מפרדים בין העור והבשר של העוף ומכניסים את התערובת השזיפים והחמאה. אם נשארת תערובת מיותרת, מכניסים אותה לתוך העוף, מוסיפים גם קוביות תפוחים ודלעת נוספות. את שארית התפוחים והדלעת שמים בתבנית ועליהם מניחים את העוף.
מרטיבים נייר אפייה במים וסוחטים. מכסים את העוף על מנת שלא יישרף ומכניסים לתנור.
צולים בתנור כשעה וחצי או עד שהעוף מוכן. מגישים חם עם התפוחים והדלעת.

אופים ובתאבון!


תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...