ארטישוק ממולא ברוטב חמוץ מתוק

ארטישוק ממולא ברוטב חמוץ מתוק

מרץ 20, 2010
מרכיבים
  • 6 ארטישוקים טריים או תחתיות ארטישוק קפואות
  • 1 בצל
  • 300 גרם בשר בקר טחון
  • 0.5 כוסות פירורי לחם
  • אורגנו טרי או יבש
  • 1 ביצה
  • גרם מיץ לימון (אם משתמשים בארטישוקים טריים)
ארטישוק ממולא בבשר - מצרכים


מנקים את הארטישוקים הטריים ומניחים את תחתיות הארטישוק במים קרים עם מיץ לימון.
קוצצים בצל ואורגנו ומניחים בקערה. לקערה מוסיפים גם בשר בקר טחון, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל שחור. מערבבים את החומרים לתערובת אחידה ומניחים בצד.
מרכיבים
  • 3 שיני שום כתושות
  • 2 כפות משחת תמרינדי
  • 5 כפות רוטב סויה מתוק
  • 1 בצל


מדליקים את התנור לחום בינוני- גבוה ומרתיחים כוס מים.
קוצצים בצל ושום ומטגנים אותם בסיר קטן עד להזהבה. מוסיפים את התמרינדי ורוטב סויה מתוק ומערבבים. מוסיפים כוס מים חמים. מביאים את התערובת לרתיחה ומנמיכים את האש. טועמים ומתקנים תיבול.
מייבשים את תחתיות הארטישוק וממלאים אותן בתערבות הבשר. מסדרים את הארטישוקים בתבנית קטנה ויוצקים עליהם את הרוטב החם.  אם נותר מתערובת הבשר, מכינים קציצות או בצלים ממולאים ואופים אותם יחד עם הארטישוקים בתנור בערך כשעה. במהלך הבישול כדאי לצקת מן הנוזלים שבתבנית על הארטישוקים. מגישים חם עם אורז לבן.


ארטישוק ממולא בבשר - תוצאה!


תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...