הבלינצ'ס של אנה

הבלינצ'ס של אנה

אוקטובר 30, 2009
מרכיבים
  • 1 ביצה
  • 4 כפות קמח לבן
  • 3 כפות סוכר
  • 0.75 כוסות חלב
  • 1 כפיות שמן צמחי
  • חמאה
מצרכים לבלינצ'ס


בקערה, מערבבים את כל החומרים של הבלילה, חוץ מהחמאה. בוחשים היטב, עד שאין יותר גושים. הבלילה צריכה להיות במרקם סמיך, אך בו זמנית להישפך בקלות. 

 השמן בבלילה ימנע מן הבלינצ'ס מלהידבק למחבת.

מחממים מחבת בגודל בינוני. באופן חד פעמים שמים חתיכת חמאה קטנה ומחכים עד שתימס. כשהמחבת חמה, שופכים מעט מן הבלילה ומזיזים את המחבת עד הנוצר עיגול דק. מטגנים על אש נמוכה. כשהצד התחתון מזהיב, הופכים את הבלינצ'ס לצד שני ומטגנים עד ההזהבה. 
שמים את הבלינצ'ס המוכן על צלחת. מכינים בלינצ'סים נוספים באותה צורה. בזמן שהבלינצ'ס השני מיטגן, לוקחים חתיכה קטנה של חמאה ומורחים על הבלינצ'ס המוכן. כדאי להתחיל למרוח מן הצדדים בעדינות, כדי שהבלינצ'ס לא יישברו ולא יידבקו אחד לשני. חשוב למרוח את הבלינצ'ס כולו בעודו חם, על מנת שהוא יישאר רך וטעים ולא יתייבש ויתפורר. 

בלינצ'ס הכנה


בלינצ'ס אלה טעימים במיוחד עם ריבת דובדבנים ושמנת חמוצה אבל אפשר לאכול אותם גם עם דבש וגבינה לבנה, או מילויים אחרים. שמים מעט שמנת וריבה על הבלינצ'ס ומגלגלים לגלילה. מגישים ואוכלים חם!

בלינצ'ס מוכן
תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...