מג'דרה עם חציל וכרובית

מג'דרה עם חציל וכרובית

אוקטובר 03, 2009
מרכיבים
  • 1 כוסות בורגול או אורז
  • 1 כוסות עדשים
  • 1 בצל גדול
  • 1 חציל
  • 2 כוסות כרובית
  • שמן לטיגון
  • מלח ופלפל שחור
מג'דרה - מצרכים: חציל, בצל, שמן זית, כרובית, בורגול ועדשים


משרים את הבורגול כחצי שעה במים קרים. בנתיים שוטפים ומבשלים את העדשים עד שהם רכים. 
מפרקים את הכרובית לפרחים וחותכים את החציל לקוביות. מחממים שמן לטיגון ומטגנים בו את הכרובית והחציל עד להזהבה. מספיגים את השמן על מגבות נייר. במחבת נפרדת מטגנים בצל עד שהוא שחום ופריך. מסננים וסוחטים את הבורגול, מוסיפים אותו למחבת עם הבצל ומערבבים. ממשיכים לטגן כדקה נוספת. מעבירים לקערה ומוסיפים את החציל, הכרובית והעדשים. מתבלים במלח ובפלפל ומגישים חם.

מג'דרה - מצרכים: חציל, בצל, שמן זית, כרובית, בורגול ועדשים


תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...