קציצות

קציצות

ספטמבר 23, 2009
מרכיבים
  • 800 גרם תערובת בשר טחון (עוף, הודו או בקר)
  • 1 בצל
  • 200 גרם לחם רגיל (אפשר שחור,אפשר יבש, אפשר פירורים)
  • 2 ביצים
  • 0.25 כוסות עלי פטרוזיליה
  • 3 כפות שמיר טרי
  • 1 שן שום
  • צ'ילי טרי או פתיתי צ'ילי
  • מלח ופלפל שחור
מרכיבי קציצות


טוחנים את הבצל, שן שום, לחם, צ'ילי ועשבי התיבול במעבד מזון. אם אין מעבד מזון אפשר לגרר את הבצל ואת השום על פומפיה ואת השאר לקצוץ בסכין. מערבבים את התערובת שנוצרת עם הבשר, מתבלים, מוסיפים ביצים ומערבבים שוב. משאירים את התערבות לנוח במקרר כחצי שעה.
מחממים שמן במחבת. חשוב שהמחבט והשמן יהיו חמים מאוד אך לא ייעשנו. בידיים רטובות, צרים קציצות לא עבות ומניחים במחבט. מטגנים עד שהן שחומות משני הצדדים. טעים עם לחם וירקות טריים.

קציצות
תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...