פשטידת עלי מנגולד, תרד וגבינה
יוני 01, 2009
מרכיבים
- 10 עלי מנגולד רק החלק הירוק
- 1.5 כוסות עלי תרד טריים- ללא הגבעולים
- 1 בצל
- 3 ביצים
- 1 כוסות לבן או ריוויון
- 250 גרם גבינה לבנה או קוטג'
- 1 כוסות גבינה צהובה מגוררת
- אגוז מוסקט
- מלח ופלפל שחור
מדליקים את התנור לחום בינוני ומשמנים תבנית.
קוצצים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה. בזמן שהבצל מטגן מערבבים בקערה את כל מוצרי החלב ואת הביצים. מתבלים במלח, פלפל שחור ובקמצוץ אגוז מוסקט. שוטפים את העלים הירוקים וקורעים אותם בידיים (קוצצים אותם במעבד מזון או חותכים עם הסכין) ומוסיפים לקערה עם מוצרי החלב. מוסיפים גם את הבצל המטוגן ומערבבים היטב. מעבירים את התערובת לתבנית המשומנת מראש.
אפשר לקשט את הפשטידה מלמעלה בעוד גבינה צהובה מגוררת או/ו בפפריקה מתוקה.
אופים את הפשטידה בחום בינוני במרכז התנור, כ-40 דקות, תלוי בגודל התבנית. כאשר הפשטידה מזהיבה והקיסם שננעץ בה יוצא יבש, הפשטידה מוכנה. מגישים חם עם יוגורט מתובל עם שמן זית ופפריקה וסלט עלים ירוקים.
תגובות
הוסף תגובה
