ספייסי שווארמה (שווארמה חריפה)

ספייסי שווארמה (שווארמה חריפה)

מרץ 07, 2009
מרכיבים
  • 1.5 קילוגרם בשר שווארמה עם עצם
  • 2 כפיות פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות פפריקה מתוקה או חריפה
  • 2 כפיות מלח
  • 3 עלי דפנה שבורים
  • 50 מיליליטר שמן זית
  • 2 שיני שום כתושות
  • שקית קוקי


שוטפים את נתח השווארמה, מייבשים ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים את כל החומרים ומעסים את הבשר. כדאי להשאיר את העור, אבל חשוב להחדיר את התבלינים מתחתיו.
מכניסים את הבשר המתובל עם המיצים לשקית קוקי ,סוגרים ומכניסים למקרר למשך הלילה.



מוציאים את השקית עם הבשר מהמקרר ומשאירים בחוץ. בינתיים מחממים את התנור ל-200 מעלות. מכניסים את השקית עם הבשר לתנור כאשר הוא חם ומבשלים כשעה (תלוי בעובי הנתח). באמצע הבישול, כדאי להפוך את השקית בזהירות, כדי שהבשר ייצלה היטב משני הצדדים.
מרכיבים
  • חופן שמיר טרי קצוץ
  • חופן טבעות בצל ירוק


להגשה, מניחים לבשר להתקרר מעט לפני שפורסים אותו לחתיכות דקות. מסדרים את החתיכות בצלחת ומקשטים בבצל ירוק ובשמיר. הבשר טעים גם קר, בתוך כריך או סתם כך. במיצי הבישול אפשר להשתמש לרוטב או לצלייה של תפוחי אדמה.


תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...