פסטה עם חציל ובשר

פסטה עם חציל ובשר

פברואר 16, 2009
מרכיבים
  • 300 גרם פסטה
  • 300 גרם בשר בקר טחון
  • 1 חציל קטן
  • 40 גרם גבינה מגוררת, רצוי צ'דר
  • חופן עלי אורגנו טריים
  • שמן לטיגון
  • 1 בצל סגול קטן קצוץ- אפשר גם בצל רגיל
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1 פלפל חריף


פורסים את החציל לקוביות בינוניות ומטגנים עד להזהבה בשמן. מספיגים את השמן במגבת נייר ושומרים בצד. שוב מחממים שמן לטיגון, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום ופלפל חריף קצוץ דק. לאחר כשתי דקות, מוסיפים את הבשר הטחון. ומערבבים. במהלך הטיגון חשוב לפורר את הבשר, כדי שלא יהיו גושים גדולים. בינתיים, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים בצד. כשהבשר מוכן, מערבבים לתוכו את קוביות החציל ואז מוסיפים את התערובת לתוך הסיר עם הפסטה, מוסיפים את הגבינה המגוררת ועלי אורגנו קצוצים. מגישים מייד.




תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...