עוף עם ירקות ושעועית אדומה

עוף עם ירקות ושעועית אדומה

ינואר 25, 2009
מרכיבים
  • 0.5 כוסות שעועית אדומה יבשה


משרים שעועית אדומה יבשה במים קרים ללילה.


מרכיבים
  • חלקי עוף מעוף אחד
  • 2 כפיות פפריקה מעושנת
  • 2 עלי דפנה
  • מלח ופלפל שחור


מחממים שמן בסיר עם תחתית עבה. משפשפים את חלקי העוף במלח, פלפל ופפריקה. מטגנים יחד עם עלי הדפנה עד שהעוף שחום.


מרכיבים
  • 1 בצל
  • 3 גבעולי סלרי
  • 1 גמבה
  • 1 לפת
  • 1 תפוח אדמה גדול
  • 1 גזר
  • 1 כפיות כמון
  • שמיר טרי קצוץ


מוציאים את העוף מהסיר. מוסיפים קצת שמן אם צריך ומטגנים בצל עד להזהבה.
מוסיפים סלרי וגזר וממשיכים לטגן כמה דקות. מוסיפים חתיכות גדולות של תפוחי אדמה, כמון, לפת וגמבה וממשיכים לטגן.
מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים שעועית ללא הנוזלים, מערבבים בזהירות ומוסיפים מים או ציר עוף עד לכיסוי.
מבשלים כשעתיים על אש נמוכה מכוסה חלקית, עד שהנוזלים מסמיכים והשעועית מוכנה.
מקשטים עם שמיר קצוץ ומגישים חם.


תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...