סלט עדשים

סלט עדשים

מאי 16, 2012
מרכיבים
  • 1 כוסות עדשים חומות, רצוי קטנות
  • 100 גרם גבינת פטה או בולגרית
  • 20 עגבניות שרי
  • 0.5 פלפל חריף
  • 0.25 בצל
  • 2 בצלים ירוקים
  • 1 כוסות פטרוזיליה וכוסברה קצוצה
  • 3 כפות חומץ טוב או מיץ לימון
  • שמן זית
  • מלח ופלפל שחור
  • פלפלים, גרעינים ואגוזים קלויים
שטפים היטב את העדשים. מבשלים ללא מלח עד שהן מוכנות אך לא רכות מידי. בסיום הבישול מסננים ושוטפים בזרם מים קרים לעצירת הבישול.
בינתיים, קוצצים דק בצל, בצל ירוק, פלפל חריף, פטרוזיליה וכוסברה. מניחים בקערה.
מפוררים לתוך הקערה את גבינת הפטה. מוסיפים חומץ או מיץ לימון, מתבלים בפלפל שחור ובמלח, מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב.
מחממים מחבת עם מעט שמן זית. מקפיצים את עגבניות השרי כשתי דקות, ומוסיפים גם אותן לסלט. זה הזמן להוסיף גם את הגרעינים והפלפלים הקלויים, אם משתמשים. מערבבים היטב ומגישים. נחמד לאכול חמים, אבל טעים גם קר.
עדשים מוכנים בסלט
תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...