"קרפצ'יו" עגבניות ברוטב עשבי תיבול

"קרפצ'יו" עגבניות ברוטב עשבי תיבול

מאי 23, 2011
מרכיבים
  • 6 עגבניות בשלות בטמפרטורת החדר
  • 70 גרם גבינת פטה או בולגרית
  • 0.5 כוסות פטרוזיליה טרייה
  • 0.5 כוסות עלי בזיליקום טרי או כוסברה טרייה
  • 2 שיני שום
  • 50 מיליליטר שמן זית איכותי
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • מלח, פלפל
  • פלפל חריף לפי הטעם

שוטפים ומייבשים עשבי תיבול. שמים אותם במעבד מזון או במכתש, יחד עם שום, פלפל חריף ומעט מלח גס. מעבדים או כותשים את הכל לתערובת פחות או יותר חלקה, תוך כדי הוספת שמן זית. פורסים את העגבניות לפרוסות דקות ומסדרים על צלחת הגשה. מפזרים את הרוטב על כל העגבניות ומפוררים את הפטה מעל. מתבלים מעל עם פלפל גרוס, חומץ בלסמי ושמן זית.
תגובות
הוסף תגובה






Simply Gourmet

אנחנו ב-'על השולחן'
...
...
...
...
...
...
...
...